Chef gérant en restauration collective H/F - Roubaix (59)

Lieu du poste
Roubaix (Ville), Lille
Publication
mercredi 16 septembre 2020
Date limite
vendredi 16 octobre 2020
Secteur
Restauration
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Langue(s) souhaitée(s)
Français

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l’ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin. Le groupe DUPONT RESTAURATION s’est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d’un mot d’ordre : la qualité. Bien manger est un sujet au cœur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler. Si vous aussi vous souhaitez rejoindre un groupe en plein essor pour qui l’humain et la qualité des prestations sont des valeurs essentielles, venez nous rejoindre !

Votre mission :

En secteur scolaire, vous serez amené à superviser le processus de production des repas en cherchant à assurer une prestation de qualité pur environ 80 couverts. Vous élaborez les menus en collaboration et  participez à leur réalisation. Gérant de votre restaurant vous encadrez votre équipe de 2 personnes et coordonnez leur travail (Cuisine, service, entretiens des locaux, commandes) dans le respect des règles HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Vous êtes également en charge des approvisionnements et de la bonne tenue des denrées dans votre établissement. Vous êtes le garant des objectifs budgétaires et vous assurez la partie administrative de votre activité (gestion de la caisse + facturation).

CDI – Temps plein – à pourvoir de suite – Du lundi au vendredi de 7 h à 15h30 – rémunération : 1852.61€ brut mensuel + avantages groupes (13e mois ; avantage en nature ; mutuelle entreprise ; …)

Votre profil :

Bon cuisinier, vous possédez une expérience confirmée en restauration collective et en management de la restauration de 2 ans minimum. Vous êtes disponible, organisé, rigoureux et disposez d’un bon relationnel. Vous savez faire preuve de curiosité et créativité pour proposer des préparations à base de produits locaux et de saison.

 Cette offre s’adresse à la fois aux femmes et aux hommes. A compétences égales, un profil TH ou Sénior sera bienvenu.

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