Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Recruteur
POLE EMPLOI
Lieu du poste
Villeneuve-d'Ascq
Publication
mercredi 16 septembre 2020
Date limite
vendredi 16 octobre 2020
Contact
DUPONT RESTAURATION - Mme Pauline ARCHELIN
Secteur
Restauration
Type de contrat
CDI
Niveau de formation
Indifférent
En secteur médico-social, vous serez amené à superviser le processus de production des repas en cherchant à assurer une prestation de qualité. Vous élaborez les menus en collaboration et participez à leur réalisation. Gérant de votre restaurant vous encadrez votre équipe et coordonnez leur travail (Cuisine, service, entretiens des locaux, commandes) dans le respect des règles HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Vous êtes également en charge des approvisionnements et de la bonne tenue des denrées dans votre établissement. Vous êtes le garant des objectifs budgétaires et vous assurez la partie administrative de votre activité. CDI - Temps plein - à pourvoir de suite - rémunération : 2000€ brut mensuel + avantages groupes (13e mois ; avantage en nature ; mutuelle entreprise ; ) Votre profil : Vous possédez une expérience confirmée en restauration collective et en management de la restauration de 3 ans minimum.