Cuisinier / Cuisinière

Recruteur
Région
Thieffrain
Publication
mercredi 13 février 2019
Date limite
vendredi 15 mars 2019
Contact
Pôle Emploi TROYES COPAINVILLE
Type de contrat
CDD
Pour un nouvel établissement situé dans le Parc régional de la forêt d'Orient nous recrutons un/e cuisinier/e Vous aurez en charge la préparation et l'élaboration des menus, Vous serez apte à remplacer le chef de cuisine pendant ses jours de repos. Vous mettrez en avant les produits de saison et les produits régionaux. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP ) Vous vérifierez la qualité de présentation des assiettes en amont du service à l'assiette (40 à 90 couverts midi et soir ), les petits déjeuners et les pique-niques sous format buffet .