RESPONSABLE DE CAVES - H/F

Website
Région
OIRY
Publication
vendredi 6 septembre 2019
Date limite
dimanche 6 octobre 2019
Type de contrat
CDI
Niveau de formation
Bac à Bac + 2
Niveau d'experience
Indifférent
Temps de travail
Temps complet

       Situé à Mareuil-sur-Aÿ, Champagne Billecart-Salmon recrute en CDI pour le site de Oiry

UN RESPONSABLE DE CAVES - H/F

Vos missions principales seront:  

Animer et gérer l'équipe

  • Organiser l'activité du service
  • Participer à l'évolution des membres de l'équipe : entretien annuel, besoins de formation...
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Gérer le recrutement selon les besoins
  • Préparer les variables de paie et organiser les congés
  • Élaborer le planning, attribuer les opérations à effectuer et contrôler le travail
  • Réaliser le reporting lié à l'activité  
  • Gérer les caves et le tirage  
  • Organiser le travail à réaliser

Gérer les transports entre les différents sites

  • Préparer les OF de fabrication
  • Préparer et réaliser les inventaires
  • Gérer les matières sèches nécessaires à l'activité
  • Préparer les échantillons
  • Gérer le remuage et le dégorgement à la volée  

Participer à des missions annexes

  • Gérer le musée
  • Gérer le matériel et divers équipements (relations avec les fournisseurs etc....) Participer à la qualité, la sécurité et l'environnement
  • Respecter et faire respecter les consignes, procédures et plans de contrôle mis en place
  • Être force de proposition pour toute proposition de correction et d'amélioration  
  • Sens du management et du travail en équipe, polyvalence, rigueur et gestion des priorités sont des qualités qui vous permettront de mener à bien cette mission.
  • Respecter des mesures d’hygiène concernant la manipulation de denrées alimentaires
  • Connaissances dans l’élaboration des vins de champagne
  • Connaissances de règles techniques d’utilisation des machines

Profil requis:

BAC + 2 vignes et vins. Caces. Maîtrise de Pack Office, Word et Excel Des tests réalisés par un cabinet extérieur sont envisagés pour valider les aptitudes des candidats.  

Merci d’adresser votre lettre de motivation et CV en format pdf à : ressources.humaines@champagne-billecart.fr

ou par courrier : Champagne Billecart-Salmon -

Service ressources humaines

40 rue Carnot - 51160 Mareuil-sur-Aÿ

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