SECOND DE CUISINE H/F

Recruteur
CRIT
Website
Région
MARCQ EN BAROEUL
Salaire
€10.5 to €11 per hour
Publication
mercredi 14 août 2019
Date limite
vendredi 13 septembre 2019
Réf
SECOND DE CUISINIE / EDS
Secteur
Restauration
Type de contrat
Intérim
Niveau de formation
Bac à Bac + 2
Niveau d'experience
3 à 5 ans
Temps de travail
Temps complet
Description du poste :

Au sein d'une cuisine centrale spécialisée dans la réalisation de préparations culinaires fraiche et de saison , nous recherchons un SECOND DE CUSINIE H/F.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes chargé des tâches suivantes:
- organiser et encadrer la production culinaire (management d'un équipe d'un vingtaine de personnes répartie en 3 pôles: chaud, froid et desserts)
- participer à la logistique du site
- appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe

Poste à pourvoir sur Marcq- en-Baroeul en intérim pour une future embauche en CDI.
Horaires de journée du dimanche au jeudi avec 3 dimanches travaillés obligatoires.

Profil recherché :

Vous aimez le contact avec les équipes et le management de proximité et relever les challenges afin d'atteindre vos objectifs.
Vous devez faire preuve de ténacité et d'une résistance au stress.

Vous disposez des capacités suivantes:
- volonté et capacité de former les équipes
- être à l'écoute du personnel et des convives
- avoir le souci du détail et de la qualité
- être capable de gérer des situations de faible et forte activité

Nous offrons : Au sein d'une cuisine centrale spécialisée dans la réalisation de préparations culinaires fraiche et de saison , nous recherchons un SECOND DE CUSINIE H/F.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes chargé des tâches suivantes:
- organiser et encadrer la production culinaire (management d'un équipe d'un vingtaine de personnes répartie en 3 pôles: chaud, froid et desserts)
- participer à la logistique du site
- appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe

Poste à pourvoir sur Marcq- en-Baroeul en intérim pour une future embauche en CDI.
Horaires de journée du dimanche au jeudi avec 3 dimanches travaillés obligatoires.

Vous aimez le contact avec les équipes et le management de proximité et relever les challenges afin d'atteindre vos objectifs.
Vous devez faire preuve de ténacité et d'une résistance au stress.

Vous disposez des capacités suivantes:
- volonté et capacité de former les équipes
- être à l'écoute du personnel et des convives
- avoir le souci du détail et de la qualité
- être capable de gérer des situations de faible et forte activité

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